“美食背后的文化和文明,才是《舌尖上的中国》系列的根和魂。第三季不仅诠释中国的美食和人,也尝试去理解其所根植的文化沃土与时代的流转。”刘鸿彦说,这种主题上的改变可能会让观众觉得不太适应,但这种定位的创新,又是第三季导演组必须去做的。她直言,《舌尖1》播出时,全国有40档到50档美食节目,而现在有大约400档到500档美食节目出现在荧屏上。此外,还有“寻味”系列、“味道”系列、“一城一味”系列等几乎覆盖每一个省市的美食纪录片,美食纪录片的市场环境,已不可同日而语。在她看来,如今观众的期待和反馈都已不同,在前两季的基础上,第三季如果没有更多的创新、突破和发展,受众也不会满足。水彩美食画看似每一个小突破背后,是手机厂商在5G技术储备的体现。眼下,4G网络的换机潮已经过去,全球手机行业又陷入一个技术创新的瓶颈期,5G自然成为手机厂商的下一个战略高地。毕竟5G牌照一旦发放,换机潮将是手机厂商的最大红利。为此,谁能够更早推出5G手机,谁将在5G市场竞争中占据优势。

有观众认为,第一集《器》过多的阐述厨具,显得本末倒置,“本来是看美食,结果却对铁锅感兴趣。”对此,刘鸿彦解释说,这种分集的排列组合其实经过了慎重的考虑。该集导演骆永红表示,“器具”放在第一集,是因为所有的食物再精美,它的源头离不开灶,离不开锅,离不开食器和盛器。以铁锅为例,它的意义不仅体现在成就了鲁菜,还体现在因有铁锅才有了“炒”,而“炒”在中国烹饪史上有极其重要的地位。“之所以做这样的结构,其实是有内在的思考、逻辑和表达体系的。大家都说中国的饮食文化博大精深,但是这个博大精深的东西到底是什么?不仅仅是这个食材是怎么加工的,背后肯定有更深层的东西。我们希望呈现食物是怎么做的,再把背后附着的根源的东西挖掘和呈现出来。”刘鸿彦说。水彩纸起阿西夫首先代表巴外交部向中方致以新春祝福,感谢中国驻巴使馆在巴外交部举办这一文化活动。阿表示,巴中关系特殊友好,双方全方位合作不断推进,中巴经济走廊建设成就显著,巴方感谢中方为巴发展所给予的支持和帮助。他希望新的一年是巴中关系“富有成效”的一年,并相信巴中友谊将得到进一步巩固和发展。